PREMIUM
De kweek van de zalm vindt plaats in vijf bassins net buiten de fjord bij het eiland Kvarøy, gelegen in de Noord-Noorse wateren.
De Noorse zalmkweker Alf Knutsen van Kvarøy Arctic ontwikkelde een duurzame voermethode waarbij de helft minder wilde vis nodig is. In mei vond de lancering van deze ‘kweekzalm van de toekomst’ in Nederland plaats. Naast de samenstelling van het voer springt het gebruik van lasers, robots en data in het oog.