Oosterse Visballetjes

Ingrediënten:

• 800     gram          Wijting (of andere witvis)
• 2        stuks            Eiwitten
• 40      gram           Panko
• 40      gram           Geraspte gemberwortel
• 2        tenen           Knoflook
• ½       stuk             Wit van prei
• 4        theelepels     Maizena
• ½       stuk             Gesnipperde ui
• 6        eetlepels       Yama oosterse grillsaus
• 5        eetlepels       Panko
• 5        eetlepels       Sesamzaadjes
• Peper/zout

Type gerecht: Snack of bijgerecht

• Bereidingstijd: 30 minuten
• Aantal personen: 4

Bereiding:

• H ak de kabeljauw tot tartaar (of maak gebruik van keukenmachine of gehaktmolen).
• Maak een massa van de vis met het eiwit, gember, knoflook, prei, maizena, ui, panko en de oosterse grillsaus.
• Laat de massa een uur rusten in de koelkast.
• Maak van het mengsel balletjes van ongeveer 2 cm.
• Meng het sesamzaad en panko door elkaar en rol de balletjes hierdoor.
• Verhit olie in een pan of frituur tot 175 graden.
• Bak de visballetjes in de olie en laat uitlekken.

• Afwerking:
• Lekker met gewokte Ramen noedels met lenteui en komkommer, Yama Japanse sesamsaus en Uchibouri Sushi azijn. Dan heeft u een heerlijk hoofdgerecht. Eet smakelijk!

Het recept is afkomstig van Yama Products uit Utrecht.