Gebakken grietfilet met kreeft, asperges, doperwtjes, tuinboontjes en aardappelpuree.
- Aardappelpuree maken
- Kreeft koken, schoonmaken en in vieren verdelen
- De groenten schoonmaken en bijtgaar koken
- De grietfilet op smaak brengen met zout. In een hete pan een beetje boter en de grietfilet op elke kant 3 min bakken.
- Opmaak: de puree op bord, dan de asperges, de grietfilet, de kreeft en de overige groenten.