Jaap Harm van Seggeren van restaurant De Echoput in Hoog Soeren is de nieuwe Haringmaster 2012. Met zijn creatie Hollandse Nieuwe met beef jerkey en zuurdesem, dille, zure bom en komkommer versloeg hij de andere dertien deelnemers aan de wedstrijd om de titel Haringmaster 2012. Hij won een geldbedrag van 500 euro, te besteden in een vestiging van organisator Hanos.
Het gerecht van Van Seggeren won door de originele combinatie met vlees waarbij de smaak van de haring toch volledig overeind bleef, aldus juryvoorzitter Timo Munts , chefkok van restaurant Merlet in Schoorl. De tweede prijs ging naar Pascal Gebben van hotel De Wiemsel in Ootmarsum. Derde werd Vincent Hoekstra van Vincent Eilandkeuken in Den Burg.
Op de foto alle deelnemers aan de wedstrijd voor de Amsterdamse vestiging van de Hanos. Links vooraan winnaar Jaap Harm van Seggeren.