- 1.000 gram Coquilles
- 400 gram Peperroomsaus (08139K)
- 10 gram Curry-Lemonmix (02122K)
- 300 gram Parijse worteltjes
- 300 Sugarsnaps
- 300 gram krieltjes
- Peterselie
- Ovenbakje
Bereiding:
- Kruid de coquilles met de Curry-Lemonmix en bak deze aan beide zijden in circa twee minuten.
- Laat de coquilles vervolgens afkoelen.
- Blancheer de groenten en spoel af met koud stromend water.
- Leg de afgekoelde coquilles in een ovenbakje en meng vervolgens de geblancheerde groente, krieltjes en peperroomsaus erdoor.
- Garneer tot slot met fijn gesneden peterselie.
Consument:
- Verwarm het ovenbakje op in een voorverwarmde oven op 150°C in circa 8 minuten.
Dit recept is afkomstig van Epos.