Het Vlaams Centrum voor Landbouw- en Visserijmarketing (VLAM) ziet op een gemiddelde dag in 2025 dat 11 procent van de Belgen onbewerkte vis, week- en schaaldieren eet.
Het VLAM onderzoekt jaarlijks het consumptiegedrag van Belgen wat voeding betreft. Ze kijken daarbij ook naar aankoopkanalen en de voorkeuren van Belgen wat voeding betreft. VLAM maakt hierbij gebruik van representatieve studies uitgevoerd door de marktonderzoeksbureaus YouGov en iVox. De inzichten over het voorbije jaar 2025 zijn door VLAM verwerkt in rapporten per productgroep. Het betreft onder meer groenten en fruit, aardappelen, zuivel, vlees en vis.
Een paar opvallende punten uit de verschillende rapporten over 2025 op een rij:
- Het thuisverbruik van verse en bevroren vis, week- en schaaldieren in 2025 laat opnieuw een lichte groei (+4 procent) zien. Dit levert 4,3 kilo per persoon op, waarmee de consument een dalende trend keert. En een omzet van 792 miljoen euro.
- Het thuisverbruik van zalm en mosselen was hoger. Noordzeevis blijft daarentegen onder druk staan, waarbij het thuisverbruik verder daalt, al consumeren mensen deze soorten relatief vaak buitenshuis.
- 23 procent van de Belgen geeft aan de dag ervoor vis, week- of schaaldieren te hebben gegeten.
- 2 procent van de Belgen at de dag voor het onderzoek Noordzeevissen, zoals griet, haring, pladijs, rog, tong, tongschar en zeeduivel. Belgische schepen voeren deze vissoorten vaak aan in Belgische havens.
- De totale aanvoer van vis, schaal- en weekdieren door de Belgische vloot in alle havens was 24.583 ton in 2016, vergeleken met 15.168 ton in 2025.
- Zalm is de meest gekochte vissoort en zag zijn aandeel binnen verse vis stijgen van 24 procent in 2016 naar 38 procent in 2024. In 2025 liep dit verder op tot 42 procent.
