De toekomst van vis, schaal- en schelpdieren in Azië en daarbuiten. De veertiende editie van Seafood Expo Asia/Seafood Processing Asia start begin september in Singapore. Met sessies over AI, cybersecurity, duurzaamheid, visfraude en marktdynamiek.
De veertiende editie van Seafood Expo Asia/Seafood Processing Asia, georganiseerd door Diversified, gaat binnenkort van start. Van 2 tot en met 4 september kunnen in het Sands Expo & Convention Centre in Singapore alle geregistreerde bezoekers gratis toegang krijgen tot de beursvloer en de sessies. We lichten er een aantal uit.
Consumentenvertrouwen & marktdynamiek
Tijdens de sessie ‘Seafood in the Spotlight: Trust. Taste. Tomorrow’s Consumer’ wordt het halfjaarlijkse GlobeScan-onderzoek gepresenteerd in opdracht van de Marine Stewardship Council (MSC). Dit onderzoek volgt consumentenattitudes in meer dan twintig markten wereldwijd. Het belicht hoe duurzaamheid, stijgende kosten van levensonderhoud en de detailhandel aankoopbeslissingen beïnvloeden en wat er nodig is voor duurzaam consumentenvertrouwen.
AI & the Tuna Value Chain-sessie
Eric Enno Tamm is de CEO van ThisFish Inc. In zijn sessie 'The Definitive Guide to AI & the Tuna Value Chain' bespreekt hij kunstmatige intelligentie in de toeleveringsketens voor vis, schaal- en schelpdieren. Van machine learning tot generatieve AI. Tamm belicht hoe deze technologieën de bedrijfsvoering veranderen. En hij presenteert een visie op een door AI geoptimaliseerde waardeketen voor tonijn van boot tot bord.
Verwerking van vis, schaal- en schelpdierensessie
Marcel Franz, managing director van BAADER Asia, en Nils Rabe, global sales director Fish bij BAADER, bespreken de groeiende vraag in Azië naar de verwerking van vis, schaal- en schelpdieren. Aan bod komt hoe geavanceerde automatisering, productiviteitswinst en consumententrends de sector veranderen. Marktomstandigheden dwingen verwerkers om hulpbronnen te optimaliseren en duurzaamheid te bevorderen voor maximale winst.
Voedselintegriteit en digitale veerkracht
FAO GLOBEFISH organiseert een sessie over visfraude, verkeerde etikettering en consumentenvertrouwen, gebaseerd op een recent technisch rapport van de FAO. Wereldwijd is mogelijk tot 20 procent van de visserij- en aquacultuurproducten verkeerd geëtiketteerd, met name bij verwerkte producten, in restaurants en in de catering. De sessie onderzoekt hoe prijsstimulansen, de complexiteit van de toeleveringsketen en tekortkomingen in het bestuur samenwerken en fraude mogelijk maken. En kijkt wat overheden, de industrie, detailhandelaren en normalisatie-instanties doen om dit aan te pakken.
Cybersecurity in de vissector
De sessie ‘The Invisible Net: Securing the Digital Integrity and Resilience of the Asian Seafood Supply Chain’, geleid door de voorzitter van de Cyber Security Alliance for the Seafood Industry (CSAFI), behandelt opkomende cyberrisico's. Door de toename van IoT-gestuurde verwerkingsbedrijven, AI-gedreven logistiek en blockchain-traceerbaarheid worden toeleveringsketens kwetsbaarder. Incidenten in logistieke netwerken stegen in vijf jaar tijd met meer dan 900 procent, wat risico's op productbederf en financieel verlies vergroot. Tijdens de sessie wordt een routekaart voor 2026 gepresenteerd voor het beschermen van operationele technologie.
RAS-viskwekerijen-sessie
Tijdens de sessie ‘RAS-viskwekerijen: waarom loopt Azië voorop’ bespreekt een panel van branchekenners de snelle opkomst van recirculerende aquacultuursystemen. Het panel beoordeelt de praktische uitdagingen, de behaalde resultaten in Azië en de betekenis hiervan voor de toekomst van duurzame visproductie wereldwijd.
