Dit najaar organiseert VNV, samen met de Spakenburgse Vishandelsvereniging (SVV) en SVO vakopleiding food, twee vakwedstrijden voor de visdetailhandel. Een mooie gelegenheid voor de visspecialist om zijn of haar vakmanschap te laten zien, kennis te toetsen en inspiratie op te doen.
De haringsnijkeuring keert dit jaar terug bij de VNV-vakwedstrijden. Tijdens de Vis & Versbeurs maken deelnemers ter plekke een haring schoon en nemen zij het op tegen collega's uit de branche. Een onafhankelijke vakjury beoordeelt de inzendingen. Alle deelnemers ontvangen een certificaat en de drie best presterende deelnemers worden beloond met een prijs.
Innovatiewedstrijd
Visspecialisten die een vernieuwend visproduct hebben ontwikkeld, kunnen meedoen aan de Innovatiewedstrijd. VNV en SVO zijn op zoek naar onderscheidende producten die de branche vooruit helpen. Deelname kost 75 euro per product (50 euro voor VNV-leden). Per categorie mogen maximaal twee producten per onderneming worden ingezonden.
Aanmelden voor de Innovatiewedstrijd kan tot woensdag 23 september om 12.00 uur. De winnaars van beide wedstrijden worden bekendgemaakt tijdens de Vis & Versbeurs op 5 en 6 oktober in Nijkerk.
