Facebook LinkedIn

Vismagazine 9 | december 2023

In deze editie

Elke maand ander lekkers uit de zee op je bord

Het nieuwe jaar is in aantocht en dat betekent ook weer een nieuwe Vis van de Maand-kalender. Een bron van inspiratie om elke maand met ander lekkers uit de zee aan de slag te gaan.
20 december 2023Nederlands Visbureau

‘Gezelligheid van de markt past bij mij’

Hij is pas zestien jaar, maar Sil Bardachowski heeft zijn plek in de viswereld al gevonden. Sil werkt bij Joël Brink Kwaliteitsvishandel als medewerker op verschillende markten in Almere Stad en ...
5 januari 2024Karlijn Meulman

Belgische kaviaar gaat hele wereld over

Bij kaviaar denken maar weinig mensen aan België. Toch is Royal Belgian Caviar een grote producent met wereld­wijde export. De steurkwekerij-kaviaarproductie is een initiatief van veevoederfa...
15 januari 2024Jerom Rozendaal

Waar moet je op letten bij naamgeving visvervangers?

Er zijn benamingen die je volgens regelgeving in Nederland wel en niet mag gebruiken voor visvervangers. Maar op Europees niveau bestaat geen concrete wetgeving voor de naamgeving van vlees- en v...
22 januari 2024Yvon Bemelman

‘Haringkoningin’ Sandra Giesbers geniet van eigen zaak

Een betere leerschool kon Sandra Giesbers niet hebben. Bijna 25 jaar werkte ze bij Peter van der Laar, oud-voorzitter van de VNV. Al die jaren was het haar droom voor zichzelf te beginnen. Sinds vorig...
14 februari 2024Edwin Rensen
Vismagazine 9 | december 2023

Vismagazine 9 | december 2023