Vismagazine 6 | augustus 2022

In deze editie

Palingvissers pleiten voor decentraal aalbeheer

Decentraal aalbeheer zou palingvissers meer controle geven over de uittrek van jonge alen. Dat is een van de uitkomsten van het project Duurzaam Aalbeheer door Kennis (DAK).
26 augustus 2022Lieneke Schuitemaker

OOS mikt op industrialisatie

Mosselen kweken op de Noordzee leek tot voor kort een illusie. Dat gaat nu veranderen. Offshorebedrijf OOS International heeft een vergunning gekregen voor een pilot om mosselen te kweken in windpark ...
26 augustus 2022Lennart Kik

Van Katwijk is van alle markten thuis

Op de Amsterdamse Lindengracht opende Marinke van Katwijk vis-deli Van Katwijk. Het overgrote deel van de verse vis bij Van Katwijk is Noordzeevis, want: “vis hoort niet te vliegen.”
26 augustus 2022Michel Verschoor

Ambulante handel met eigen duurzaamheidscertificaat

‘Goede Vissers’ Jan en Barbara Geertsema staan sinds 2006 op biologische, boerenmarkten in de Jordaan en Utrecht Vredenburg. Makkelijk ging dat in het begin niet, vertelt Jan. “We namen voor 1500 euro...
26 augustus 2022Erik Kruisselbrink

Epos-foodtruck trekt veel bekijks

“Vrijdag komt de foodtruck! Kom gratis proeven en profiteer van onze aanbiedingen!”, schreef visspecialist Tom Tuijp. Met succes. Rayonmanager van Epos, Pascalle Veerman: “Dit is een superleuke, compl...
26 augustus 2022Xandra Veltman

Foe Yong Hai met garnalen en krab

Epos inspireert de visspecialist met verassende recepten, zoals dit recept voor Foe Yong Hai met garnalen en krab. “De Epos-maaltijdsaus Babi Pangang maakt ‘m heel speciaal.”
26 augustus 2022Epos

Groente-Vis cocktail

Epos inspireert de visspecialist met verassende recepten, zoals dit recept voor Groente-Vis cocktail.
26 augustus 2022Epos

Smaakmakers steeds gezonder en duurzamer

Smaakmakers bij vis en visgerechten worden steeds gezonder en duurzamer. Specialisten in de branche zetten grote stappen.
26 augustus 2022Edwin Rensen

AVO biedt betrouwbare smaakoplossingen voor seafood-producten

“Van zalmmarinade tot gebakken vispanade: AVO biedt vloeibare en droge kruiden en kruidenmengsels naar industriële standaard. Daar kan elke ondernemer z’n voordeel mee doen”, zegt Guido Boberg van het...
26 augustus 2022Xandra Veltman

Energietransitie

Het zal u niet ontgaan zijn. We moeten af van fossiele brandstoffen en vol inzetten op verduurzaming. Dat geldt zowel voor particulieren als voor ondernemingen. Welke ontwikkelingen zijn er?
26 augustus 2022Gerrit van den Berg (Profinis)
Vismagazine 6 | augustus 2022

Vismagazine 6 | augustus 2022