X Facebook LinkedIn

Vismagazine 2 | maart 2022

In deze editie
Wilde zalm voor fijnproevers

Wilde zalm voor fijnproevers

Spreek de zalmsoortnamen sockeye, chinook en coho zachtjes uit en de vangstgebieden laten zich bijna raden: de kustlijn van de Amerikaanse staat Alaska en het Canadese British Columbia, ooit het land...
22 maart 2022Michel Verschoor
Onderbenutting van platvisquota

Onderbenutting van platvisquota

Een gunstige inschatting van de grootte van een visbestand en daaraan gekoppeld een ruim quotum, is geen garantie op het binnenhalen van volle netten. Dat blijkt uit benuttingscijfers van de platvisqu...
22 maart 2022Willem M. den Heijer
Visspeciaalzaak De Branding floreert dankzij metamorfose

Visspeciaalzaak De Branding floreert dankzij metamorfose

Gebakken vis en kibbeling zijn verantwoordelijk voor 75 procent van de omzet van Visspeciaalzaak De Branding in Rijssen. “Wij zijn kabeljauw altijd trouw gebleven, ook in tijd van schaarste”, zegt ond...
22 maart 2022Edwin Rensen
Overstap naar eigen bedrijf is Jaap Koelewijn goed bevallen

Overstap naar eigen bedrijf is Jaap Koelewijn goed bevallen

Jaap Koelewijn is een tevreden mens én ondernemer. Hij vindt de huidige vier dagen, die hij als ambulant handelaar op standplaatsen te vinden is, helemaal prima. “Ik hoef niet per se rijk te worden. H...
22 maart 2022Erik Kruisselbrink
Met wereldse gerechten gaat Epos het marinadeseizoen in

Met wereldse gerechten gaat Epos het marinadeseizoen in

Het marinadeseizoen breekt aan. Epos brengt verre landen naar jouw vishandel met de oosterse inspiratiebox, producten van La Fish en trendy Bieze Deli saladeproducten. Ook Bart Karregat van Vishandel ...
22 maart 2022Xandra Veltman
Bieze Smokey Style Poké Bowl

Bieze Smokey Style Poké Bowl

Het marinadeseizoen breekt aan. Epos brengt verre landen naar jouw vishandel met de oosterse inspiratiebox, producten van La Fish, trendy Bieze Deli saladeproducten en recepten. Bijvoorbeeld dit recep...
22 maart 2022Epos
La Fish Oosterse Zalmmoot

La Fish Oosterse Zalmmoot

Het marinadeseizoen breekt aan. Epos brengt verre landen naar jouw vishandel met de oosterse inspiratiebox, producten van La Fish, trendy Bieze Deli saladeproducten en recepten. Bijvoorbeeld dit recep...
22 maart 2022Epos
Groei is geen doel op zich voor Kotra

Groei is geen doel op zich voor Kotra

Wie kent ze niet, de vertrouwde lichtblauw met witte vrachtwagens van Kotra. Je komt ze in het hele land tegen en ook ver buiten onze landsgrenzen. Vismagazine sprak met directieleden Erik de Koeijer ...
22 maart 2022Redactie Vismagazine
De vis wordt steeds duurzamer verpakt

De vis wordt steeds duurzamer verpakt

Vis moet goed worden verpakt, van transport tot op het bord. Grondstof­prijzen zijn echter gestegen en verpakkingsmateriaal is schaarser. Ook verduurzaming is een hot issue. De verpakkingsindustrie de...
22 maart 2022Xandra Veltman
Ondernemen

Ondernemen

Ik vind het mooi om te zien op welke verschillende manieren ondernemers en medewerkers in de branche terechtkomen. Want als je daar goed naar kijkt, zie je steeds meer mogelijkheden om aan nieuwe mede...
22 maart 2022Michelle de Koning
Vismagazine 2 | maart 2022

Vismagazine 2 | maart 2022