Facebook LinkedIn

Vismagazine 2 | april 2025

In deze editie
Beloning voor ontsnapte kweekzalmen

Beloning voor ontsnapte kweekzalmen

500 Noorse kroon (zo’n 43 euro) per gevangen kweekzalm. Dat is de beloning die zalmkweker Mowi uitreikt in de hoop ruim zo’n 27.000 ontsnapte zalmen terug te vinden. De reden? Het voorkomen van ecolog...
31 maart 2025
Pijlinktvis scoort op twee Nederlandse visafslagen

Pijlinktvis scoort op twee Nederlandse visafslagen

Door de wekelijkse aanvoer van grote hoeveelheden pijlinktvis, begonnen de visafslagen van IJmuiden en Scheveningen het jaar sterk. In januari en februari was pijlinktvis de belangrijkste vissoort in ...
31 maart 2025Willem den Heijer
Nieuwe visie kottervisserij: ‘Als het tij verloopt, verzet men de bakens’

Nieuwe visie kottervisserij: ‘Als het tij verloopt, verzet men de bakens’

VISSERIJ | De kottervisserij verkeerde de afgelopen jaren in zwaar weer, maar de sector richt zich weer op de toekomst met een nieuwe visie. “Als je jong bent en wilt gaan vissen, moet je een to...
1 april 2025
De kracht van een glimlach

De kracht van een glimlach

Dolfijnen staan bekend als slimme en speelse dieren. Ze maken prachtige sprongen boven het water, spelen met objecten en racen achter elkaar aan. Wat we echter nog niet goed wisten, is hoe ze met elka...
1 april 2025Johan Nooitgedagt
‘Laat mij maar lekker praten met de klanten’

‘Laat mij maar lekker praten met de klanten’

Nijmegen telt slechts twee viswinkels. Een daarvan is Visspecialiteiten Koelewijn in de wijk Wolfskuil in Nijmegen West. Uit heel Nijmegen en daarbuiten komen mensen naar de winkel toe, voor de vis én...
1 april 2025Lieneke Schuitemaker
Nieuwe stappen naar hybride vis

Nieuwe stappen naar hybride vis

Tijdens de halfjaarlijkse meeting van het Marine Protein Fusion-project bespraken het practoraat Eiwittransitie SVO en het lectoraat Marine Biobased Chemie de eerste stappen voor het maken van hybride...
1 april 2025Redactie Vismagazine
Noorse zalm verovert de wereld vanuit Urk

Noorse zalm verovert de wereld vanuit Urk

Op de voorkant van het boek ‘De ontdekking van Urk’ staat een mooie prent van een schol. Herkenbaar aan de okeren stippen. De jonge Belgische journalist Matthias Declercq dook in 2019 onde...
1 april 2025Huib Stam
Epos smaakmakers on tour met nieuwe marinade-bus

Epos smaakmakers on tour met nieuwe marinade-bus

BEDRIJFSINOFRMATIE | De kans is groot dat de nieuwe marinade-bus van Epos binnenkort voor jouw deur stopt. Sinds begin dit jaar zijn de rayonmanagers ‘on tour’. Ze bezoeken visspecialisten en delen s...
2 april 2025Bianca Roemaat
Naanbrood met black garlic kruidencrème en gerookte zalm

Naanbrood met black garlic kruidencrème en gerookte zalm

Ingrediënten: • 50 gr Epos kruidencrème (1004720) • 15 gr Dutch Spices black garlic marinade (2014569) • 1 mini naanbrood • 80 gram gerookte zalm ju...
2 april 2025
Gamba noodles Peking stijl

Gamba noodles Peking stijl

Ingrediënten: • 25 gr Dutch Spices black garlic marinade (2014569) • 200 gr Epos saus Peking-stijl (1003548) • 1 zakje udon noodles • 150 gr gepelde gamba...
2 april 2025
Vismagazine 2 | april 2025

Vismagazine 2 | april 2025