X Facebook LinkedIn

Vismagazine 2 | April 2024

In deze editie

Lichte daling aantal viswinkels in 2023

Het aantal viswinkelbedrijven nam vorig jaar beperkt af van 745 aan het begin van het jaar tot 740 eind 2023. De allerkleinste viswinkels groeiden nog wel in aantal, maar in de ontwikkeling van het aa...
20 april 2024Ron Duijkers

Viszaak van de toekomst ziet er écht anders uit

Aan de hand van markt- en consumentenonderzoek wijst het FoodService Instituut Nederland (FSIN) op ontwikkelingen en trends die van belang zijn voor de foodmarkt. Aflevering 2: de visspeciaalzaak van ...
25 april 2024Jan Willem Grievink

Putten in zeebodem

Recent onderzoek, uitgevoerd door de Universiteit van Kiel, onthulde een opmerkelijk geheim over tienduizenden putjes in de Noordzee. Eerder dacht men dat deze putjes ontstonden door ontsnappende gass...
26 april 2024Johan Nooitgedagt, Voorzitter Vissersbond

We hebben een Primeur!

Op dinsdag 18 juni organiseert het Nederlands Visbureau, in opdracht van de Nederlandse Haringgroothandelsvereniging, de viering van de komst van de Hollandse Nieuwe, vangst 2024. Op deze dag vindt de...
30 april 2024Nederlands Visbureau

‘Ik wil later graag ons familiebedrijf overnemen’

Voor Romy Damen was het van jongs af aan duidelijk: ze wil later het bedrijf van haar familie overnemen, restaurant het Havenpaleis en het Vispaleis in Scheveningen. Ze rondde twee foodservice opleidi...
1 mei 2024Karlijn Meulman

Noorse zalmindustrie kampt met groeipijnen

De Noorse zalmindustrie is de grootste in de wereld en ze wil nog flink groeien. Maar ze kampt ook met forse problemen. Een nieuw initiatief moet zalmkwekers weer op het goede pad brengen.
14 mei 2024Eric Fokke
Vismagazine 2 | April 2024

Vismagazine 2 | April 2024