Facebook LinkedIn

Vismagazine 1 | januari 2021

In deze editie
Visgroothandel Plugge kijkt uit naar nieuwbouw

Visgroothandel Plugge kijkt uit naar nieuwbouw

Dirk en Wim Plugge van de Scheveningse Visgroothandel D. Plugge kijken met spanning uit naar de dag dat de eerste paal voor de nieuwbouw de grond in wordt geslagen. Het nieuwe bedrijfspand komt op een...
15 januari 2021Willem M. den Heijer
‘Consument merkt smaakverschil nauwelijks’

‘Consument merkt smaakverschil nauwelijks’

Welke vis is het meest geschikt voor kibbeling en lekkerbek? De meningen zijn meestal verdeeld. Navraag leert dat visspecialisten die de beste kwaliteit willen leveren, nauwelijks twijfelen. Verse kab...
2 februari 2021Michel Verschoor
Zeeuwse visser zet in op streekproducten

Zeeuwse visser zet in op streekproducten

Hij kweekt hangmosselen, vangt kreeft in korven en paling in fuiken. De Zeeuwse visser Marcel van de Kreeke kent de kracht van streekproducten en verwerkt en verhandelt die dan ook zelf, rechtstreeks ...
2 februari 2021Michel Verschoor
Stokvisspecialist 200 jaar in touw

Stokvisspecialist 200 jaar in touw

Het is een ‘vergeten vis’ maar wel een met een rijke traditie: stokvis. In Nederland is Herman Smit & Zoon uit Rotterdam al 200 jaar in touw als stokvisspecialist. Ze zijn daarmee het enige bedrijf in...
2 februari 2021Bianca Roemaat
Van Vis: kwaliteit en Brabantse gezelligheid

Van Vis: kwaliteit en Brabantse gezelligheid

Een viswinkel openen in coronatijd, is dat een grote gok? Niet voor Stan van Lieshout uit het Brabantse Nuenen. Hij is eind vorig jaar zijn eerste eigen zaak gestart: Van Vis in Nuenen “Dit is juist e...
2 februari 2021Lieneke Schuitemaker
Viswagen met foodtruckbeleving

Viswagen met foodtruckbeleving

Kirsten Koelewijn (29) is gek op vis, foodtruckfestivals en vakanties in verre oorden. Dat komt allemaal samen in haar ambulante vishandel waar ze er elke dag een feestje van maakt voor haar team en k...
2 februari 2021Erik Kruisselbrink
Een kijkje in de keuken van Epos

Een kijkje in de keuken van Epos

Omdat de rayonmanagers van Epos zo weinig bij u op bezoek konden komen, draaien ze de rollen een beetje om. Ze bieden u een kijkje achter de schermen.
2 februari 2021
Maaltijdroerbak Mumbai Flavor

Maaltijdroerbak Mumbai Flavor

Epos inspireert de visspecialist met verassende recepten, zoals dit recept voor Maaltijdroerbak Mumbai Flavor.
2 februari 2021
Maaltijdroerbak Hollandse Stijl

Maaltijdroerbak Hollandse Stijl

Epos inspireert de visspecialist met verassende recepten, zoals dit recept voor Maaltijdroerbak Hollandse Stijl.
2 februari 2021
Tips van Gisèle Rebel voor online verkoop

Tips van Gisèle Rebel voor online verkoop

Veel foodondernemers zijn actief op Facebook en Instagram om hun producten aan te prijzen. Ze vergeten daarbij hun verhaal te vertellen; teksten schrijven voor social media vinden ze lastig. Voormalig...
2 februari 2021Bianca Roemaat
Vismagazine 1 | januari 2021

Vismagazine 1 | januari 2021