Facebook LinkedIn

Vismagazine 1 | februari 2026

In deze editie

Zalm als spiegel

Zalm is overal. In de supermarkt, op menukaarten, in poké bowls en op toast. Het is de vis die iedereen kent én bijna iedereen eet. Dat succes is indrukwekkend. Maar succes vraagt ook om scherpe vrage...
24 februari 2026Natascha DrosteRosanne Langenberg

Vis niet veel duurder geworden in 2025

Vis is vorig jaar voor consumenten 1,2 procent duurder geworden vergeleken met 2024. Het hoge prijsniveau dat vis in 2023 bereikte, toen de visprijzen gemiddeld met ruim 13 procent stegen, heeft daarm...
24 februari 2026Ron Duijkers

Hoe we vis weer op de kaart krijgen

Hoe krijgen we vis weer prominent op het bord van de consument? Die vraag stond centraal tijdens de nieuwjaarsbijeenkomst van de Visfederatie in Wassenaar, waar de sector samenkwam om vooruit te kijke...
24 februari 2026Rosanne Langenberg

Windkracht Beleid

Stormen krijgen hier een naam toegedicht. Dat is op de hele wereld het geval. Amy, Bram, Chandra, Eddie, Hannah, Janna, Lilith, Nico, Wubbo. De namen worden hier gekozen door het KNMI in samenwerking ...
24 februari 2026Johan Nooitgedagt

‘Zo'n prijs geeft een mooie boost’

Twintig jaar geleden begon Mark Verkennis samen met zijn vrouw Tanja de winkel Vis en Meer in het Belgische Poppel, net over de grens met Nederland. Afgelopen jaar werden zij Visspecialist van het Jaa...
24 februari 2026Lieneke Schuitemaker

De eiwittransitie: wat betekent het?

De eiwittransitie gaat niet over weglaten. Het gaat over kiezen voor betere eiwitten. Eiwitten met een lagere impact. Eiwitten die passen bij gezondheid, smaak en beschikbaarheid. In dat speelveld hee...
24 februari 2026Nederlands Visbureau

Hoe vangen we de jongste generaties met vis?

Wanneer heb je voor het laatst een tiener in je viskraam gezien? Niet alleen voor een bakje kibbeling, maar voor andere vis? De jongste generaties, Gen Z en millennials, staan anders in het leven als ...
24 februari 2026VNV

Microplastics in seafood in Azië: wat is het gevaar?

Vissen en schelpdieren in de zee bij de Noord-Javaanse kuststad Semarang zijn ernstig vervuild met microplastics. Het onderzoek waarop Inneke Hantoro promoveerde in Nederland zet een grote stap in de ...
24 februari 2026Huib Stam

Het geheim van Bakkafrost op de Faeröereilanden

In een markt met grote prijsdruk en steeds krapper wordende marges, maakt de juiste combinatie het verschil tussen “gewoon zalm verkopen” en een product waar klanten bewust voor terugkomen. Die combin...
24 februari 2026Marco Louter

Esmee: ‘Er valt zoveel te leren over vis’

DE TOEKOMST |Via de vader van haar vriend rolde Esmee Bouterse het visvak in en dat bleek een gouden greep. Sinds twee jaar werkt ze vol enthousiasme bij Vishandel de VisArend in Voorschoten en is ze ...
24 februari 2026SVO
Vismagazine 1 | februari 2026

Vismagazine 1 | februari 2026