Vismagazine 1 | februari 2023

In deze editie

Wat zijn de wettelijke eisen voor onderhoud en aanschaf van apparatuur?

Tegenwoordig is het verstandig om bij de aanschaf van een nieuw apparaat in je bedrijf ook goed te kijken naar verplichte regelgeving. Waar moet je op letten met betrekking tot een CE-markering, ve...
24 november 2022Yvon Bemelman

Kotters vissen op big data

Zo’n vijftien Nederlandse en Vlaamse kotters zijn uitgerust met meetapparatuur die op zee visserijdata verzamelen. Via een satelliet gaan de gegevens voor analyse naar de wal. Het data-initiatief v...
31 januari 2023Michel Verschoor

Joël Brink als bestuurslid VNV dicht bij het vuur

“Ga uit van je eigen kracht. Verkoop lekkere, eerlijke producten en wees niet bang om een keer wat weg te gooien. En geef de mensen aandacht. Want dat willen de mensen.” Joël Brink maakt het (onder...
31 januari 2023Erik Kruisselbrink

Vishandel Van Wijk verhuist al na 9 maanden

Vishandel Van Wijk in Tilburg ging in februari 2022 van start. En nu al hebben Willem van Wijk en zijn vriendin Kim Venmans een heropening achter de rug. Ze zijn met hun team verhuisd naar een ruim...
31 januari 2023Edwin Rensen

Adri & Zoon goes Icelandic

Een Nederlands bedrijf dat naar IJsland gaat, daar vis inkoopt, produceert en een deel van de verwerking doet, was er tot voor kort niet. Groothandel Adri & Zoon uit Yerseke waagde de stap. “Nu de...
31 januari 2023Lennart Kik

Plantaardige smaakmakers

Gifgroene, pikzwarte of knalroze barbecuerubs. Ze zijn razend populair onder consumenten en niet alleen vanwege de unieke smaken. Als het om kruiden en specerijen gaat, doen tegenwoordig alle zintu...
31 januari 2023Linda van ’t Land

Samengeraapte maar mooie anekdotes

“Dit boek is alle kanten op gegaan”, schrijft Jacques Meerman in het laatste hoofdstuk van Eetgenot. En daarmee neemt hij mij dan toch voor zich in. Want al lezende vond ik het boek een onsamenhang...
31 januari 2023Michelle de Koning

Stap voor stap verduurzamen

De vakmensen van FoodBase geven informatie over de belangrijkste ontwikkelingen binnen de versbranche. Dit keer legt accountmanager Hester Braam uit hoe je de eerste stappen naar een duurzamere ond...
3 februari 2023Hester Braam (FoodBase)

Hoog tijd voor een terugblik

Het is alweer drie jaar geleden dat voor het laatst een (fysieke) nieuw­jaars­receptie van het Nederlands Visbureau plaats­vond. Hoog tijd voor een terugblik op de activiteiten, aldus Agnes Leewis...
7 februari 2023Nederlands Visbureau

Betaalbare vissoorten als alternatief voor kabeljauw

De prijzen van vertrouwde witvissoorten als kabeljauw, roodbaars en schelvis zijn ongekend hoog. Daarnaast knijpt bij iedereen de portemonnee. Het is nu dé tijd om betaalbare vissoorten als wijting...
13 februari 2023Lennart Kik

Vismagazine 1 | februari 2023