PREMIUM
VISSERIJ | Op 20 mei zijn op de Oosterschelde de eerste Zeeuwse hangcultuurmosselen van 2025 geoogst. Dankzij het zonnige voorjaar zijn de mosselschelpen uitzonderlijk goed gevuld én ruim een week eerder rijp dan normaal.
De officiële opening vond plaats met het lichten van de touwen in de Oosterschelde, direct achter Neeltje Jans Mosselen. Mosselkwekers Jacco en Arco Schot haalden de eerste touwen met mosselen boven water. Hun familiebedrijf, gevestigd in Zierikzee, behoort tot de grootste producenten van hangcultuurmosselen in Nederland. De familie Schot, inmiddels aan haar negende generatie toe, is al meer dan 100 jaar actief in de mosselteelt. Door een overboord gegooid touwtje waar spontaan mosselen aan groeiden, en door onderzoek in Portugal, Italië en Spanje, ontstond de hangcultuurmethode zoals we die nu kennen. “De kwaliteit is uitstekend: we meten vleespercentages van 30 procent en hoger”, zegt Jacco Schot. “We hebben een zeer zonnige maart gehad, wat een sterke algengroei stimuleerde – perfect voedsel voor de mosselen. Het is voor het eerst in vijf jaar dat we ze zo vroeg kunnen oogsten.”