PREMIUM
In enorme netten met 97,5 procent water en maximaal 2,5 procent vis heeft de zalm volop ruimte om te kunnen zwemmen.
Kweekzalm die ruimte krijgt om te zwemmen en zo min mogelijk stress ervaart. Een kweekproces waarbij antibiotica is uitgebannen, nul ontsnappingen vóórkomen en waarbij het voer is toegesneden op de natuurlijke habitat van de vis. Deze GGN-gecertificeerde zalm ligt bij Sligro in het schap.
In de zalmsector zijn de grote kweekbedrijven al jaren bezig om de kweekmethoden te verbeteren, met het oog op de toekomst van de sector. Ook voor SmitVis, het visbedrijf van Sligro Food Group, is zalm nog altijd de belangrijkste vissoort in het assortiment. Door vragen van horeca-ondernemers, cateraars, foodservice-organisaties en de overheid werd de afgelopen jaren duidelijk dat er een grote behoefte is aan duurzaam gekweekte en gezonde vis.