PREMIUM
Een vitrine van de visafdeling van Sligro Eindhoven. De coquilles maken deel uit van het assortiment Vis van de afslag.
Pieterman, harder, pijlinktvis, octopus en geep. Het zijn vissoorten die je niet snel zult aantreffen op de menukaart. Een flink aantal visafdelingen van groothandel Sligro biedt dit soort vissen elke vrijdag en zaterdag aan in speciale blauwe kratten. “Wij richten het zoeklicht op vergeten vissoorten.”