Meer vis en variatie na verbouwing
PREMIUM
Na de verbouwing telt Visspeciaalzaak Baarssen een kleine 180 vierkante meter, inclusief een restaurantgedeelte.
Visspeciaalzaak Baarssen in Muiden werd na een grondige make-over maar liefst vijf keer zo groot. Een feest voor Barend Baarssen, die nu lekker kan experimenteren met visgerechten. Op termijn neemt hij de zaak helemaal over van zijn ouders Jelle en Adrie. Al denken die voorlopig nog niet aan stoppen.
Eigenlijk is de zaak meer hobby dan werk voor Jelle Baarssen. Hij heeft namelijk inmiddels de pensioengerechtigde leeftijd bereikt. Maar achter de geraniums zitten? “Mij niet gezien. Mijn vrouw ook niet trouwens, we vinden het veel te leuk.” En dat is maar goed ook, want afgelopen jaar is Visspeciaalzaak Baarssen flink in omvang gegroeid.