
Jan Gerard de Graaf is sinds mei van dit jaar commercieel directeur bij versvishandel Jan van As. Hij heeft al een lange historie in de vis. Op dertienjarige leeftijd begon De Graaf in zijn woonplaats Spakenburg als vakantiewerker bij de Gebroeders Muys. “Vis schubben, haring in emmertjes doen. Leuk werk!” Tijdens zijn hele schoolloopbaan bleef hij erbij werken bij Muys, uiteindelijk als vrachtwagenchauffeur. Na zijn IT-opleiding ging hij er werken in de sales. Toen Muys in 2008 met een aantal andere visbedrijven fuseerde tot Fishpartners, vroeg CEO Stef Nijkamp hem om de commerciële aansturing op zich te nemen. In 2011 stapte hij over naar Fishmasters op Urk, waar hij zich meer toelegde op de foodservice. In 2014 volgde een overstap naar de kipsector.