PREMIUM
Trend | De Faeröer Eilanden, gelegen in het ruige water van de Atlantische Oceaan tussen Schotland, Noorwegen en IJsland, staan bekend om hun spectaculaire landschappen en rijke maritieme tradities. Een van de verborgen schatten van deze regio is de kabeljauw van de Faeröer Banks.
De kabeljauw is niet alleen geliefd is in culinaire kringen, maar speelt ook een belangrijke rol in de lokale visindustrie van de Faeröer Eilanden. Voor de inwoners van de Faeröer Eilanden is de vangst van deze kabeljauw diep geworteld in hun cultuur. Hoewel soorten zoals kabeljauw, schelvis en zalm traditioneel domineren, heeft deze vis een nicheplek gevonden door zijn unieke, delicate smaak, uitzonderlijke kwaliteit en textuur.