PREMIUM
Dulk Haasnoot werkt samen met partnerbedrijf Scandic Pelagic in Skagen (Denemarken)
Vorig jaar kende Nederland een geweldig haringseizoen. Wordt 2023 ook een mooi jaar? Het is niet te voorspellen, zegt Gerbrand Voerman. “Het spel van temperatuur, zout en tijd maakt het verschil tussen de perfecte haring en eentje die net te zout of te flauw is.”